12時間において、伝統料理やイタリアンワインについて理解を 深める為のレッスンを行います。各ワインと食財の組み合わせ方や 調理法（レシピ）、手打ちパスタの実践、ワインセラーへの試飲の ガイド付き学習、アグリツーリズムでの肉料理をベースとした 夕食会（赤ワイン）、レストランでの魚料理をベースにした 夕食会（白ワイン）などがコース内容に盛り込まれています。 レッスンは、経験豊かなシェフやソムリエによって行われます。
20時間において、モザイクやセラミックの歴史や素材についての授業 お行います。また、工房見学やファエンツァのセラミック美術館見学、 ラヴェンナへのモザイク探訪など...レッスンは当分野の専門家に よって行われます。
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16時間において、西暦1000年から1930年までにおける 骨董品（アンティクアリアート）の歴史についてのレッスンを行います。 リミニ市立美術館へのガイド付き見学、ルネッサンスアートを学ぶためにフィレンツェへの小旅行、ヴェネチアのコレール美術館への ガイド付き小旅行など専門家によって授業がなされます。
12時間のレッスン -ダンテの新曲-について Gradara, Focara, Bertinoro, Ravennaへのガイド付き小旅行、 Verucchioのマラテスタ城塞への訪問など レッスンは、当分野のエキスパートにより行われます。
12時間のレッスン ビデオやスライド鑑賞、 Pomposaへの小旅行、リミニ市立美術館への見学、チェゼーナ図書館への訪問見学など...レッスンは、当分野の エキスパートにより行われます。
12時間において、エコロジー、地層や土壌に関する地理的な講議やカゼンティネージの森国立公園、ファルテローナ山、カンピーニャなどへのガイド付き屋外授業を行います。レッスンは、当分野のエキスパートにより行われます。
