{"id":4378,"date":"2019-05-05T20:12:51","date_gmt":"2019-05-05T20:12:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiberius-international.com\/?p=4378"},"modified":"2019-05-05T20:21:20","modified_gmt":"2019-05-05T20:21:20","slug":"kurs-der-italienischen-sprache-und-kueche-csp-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiberius-international.com\/de\/kurs-der-italienischen-sprache-und-kueche-csp-2\/","title":{"rendered":"Kurs der italienischen Sprache und K\u00fcche (CSP 2)"},"content":{"rendered":"
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CHARAKTERISTIKEN<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
J\u00c4HRLICHE EINSCHREIBEGEB\u00dcHR:<\/span> \u20ac 50<\/td>\n<\/tr>\n
WOCHENSTUNDEN:<\/span> 9- 13 Uhr<\/td>\n<\/tr>\n
ZEIT: <\/span>20 + 2 w\u00f6chentliche Treffen zur praktischen Arbeit<\/td>\n<\/tr>\n
TAGE:<\/span> von Montag bis Freitag<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>
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PREISE<\/strong><\/span><\/td>\n <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
1 Woche<\/strong><\/td>\n2 Wochen<\/strong><\/td>\n3 Wochen<\/strong><\/td>\n4 Wochen<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u20ac 450,00<\/td>\n\u20ac 800,00<\/td>\n\u20ac 1000,00<\/td>\n\u20ac 1200,00<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n

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Gr\u00fcne romagnolische Lasagne<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 6 Personen: 500 g gr\u00fcne Nudelbl\u00e4tter (mit Spinat). Nebenbei bereite ein Rag\u00f9 mit 250 g faschiertem Schweinefleisch und 250 g Faschiertem vom Rind zu, f\u00fcge 250 g Tomaten und Gem\u00fcse (Sellerie, Karotten und Zwiebeln) bei. Beschamel-So\u00dfe (1\/2 l Milch, 200 g Butter, 80 g Mehl), Parmesan.<\/p>\n

Zubereitung des Rag\u00f9: In einem Pf\u00e4nnchen d\u00fcnste Sellerie, Karotten und geschnittene Zwiebeln f\u00fcr 2 Minuten an, f\u00fcge das faschierte Fleisch bei, salze es und decke es zu. Lasse es d\u00fcnsten und f\u00fcge \u00bd Glas Sangiovese (den guten) bei. Zuletzt gib das Tomatenfruchtfleisch dazu und lasse alles 50 \u2013 60 Minuten kochen.<\/p>\n

Zubereitung der Teigbl\u00e4tter: Koche den Spinat (nur die Bl\u00e4tter) in Wasser, lasse ihn sehr gut abtropfen, zerkleinere ihn sehr fein und lasse ihn abk\u00fchlen. 300 g Mehl, Typ \u201e0\u201c, 4 frische Eier, 1 Prise Salz. Gib das Mehl auf das Nudelbrett, mache eine Mulde hinein, gib die Eier in die Mitte, f\u00fcge Salz hinzu und beginne, einen Teig zu kneten, indem Du den Spinat darunter mischst. Lasse alles eine Stunde im K\u00fchlschrank ruhen. Walke den Teig auf dem Nudelbrett aus und mache ein d\u00fcnnes Teigblatt. Gib Mehl dazu, falls erforderlich. Bringe das so entstandene Teigblatt (nachdem Du es zerschnitten hast) einige Minuten zum Kochen. Bestreiche die Auflaufform mit Butter und beginne, die erste Teigschicht zu machen, gib etwas Rag\u00f9, etwas Beschamel und eine Prise Parmesan dazu, bedecke es mit dem n\u00e4chsten Teigblatt, und wiederhole dies, bis die Auflaufform voll ist. Lasse alles \u00bd Stunde rasten, bis die Pasta eine kompakte Konsistenz zeigt. Backe die Lasagne bei 180 Grad f\u00fcr ca. 20 Minuten, bis die Oberfl\u00e4che gratiniert erscheint. Ein Ratschlag: Eine Portion von 250 \u2013 300 g ersetzt eine komplette Mahlzeit.<\/p>\n

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